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Anil Kozhukattai Mehl 500g
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Kozhukattais sind ein traditionelles Gericht, das während Ganesh Chaturthi zubereitet wird. In Nordindien werden sie Modhak und in Südindien Kozhukattai genannt. Kozhukattais werden hergestellt, indem man Kozhukattai-Reismehl mit reichlich Wasser und Salz zu einem Teig vermischt. Dann wird dieser Teig in kleine Formen gebracht und mit einer Kokosnuss-Jaggery-Mischung gefüllt. Diese Kozhukattais werden in einem Dampfgarer gedämpft und heiß als Süßspeise serviert. Die Füllung kann auch aus Chana Dal und Jaggery bestehen.
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