Anil
Harina Anil Kozhukattai 500g
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Los Kozhukattais han sido un alimento tradicional preparado durante Ganesh Chaturthi. Se les llama Modhak en el norte de India y kozhukattai en el sur de India. Los Kozhukattais se hacen mezclando la harina de arroz Kozhukattai con una cantidad suficiente de agua y sal para hacer una masa. Luego, esta masa se moldea en formas con huecos y se rellena con una mezcla de coco y jaggery. Estos kozhukattais se cocinan al vapor en una vaporera para idly y se sirven calientes como un dulce. El relleno también puede hacerse con Chana dal y jaggery.
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