Anil
Anil Vermicelli de Tamarindo 200g
El vermicelli es un tipo de fideos muy delgados conocidos en muchas cocinas (incluyendo la italiana y la asiática).
La vermicelli o semia de tamarindo es otra forma de semia en la que el sabor ácido del tamarindo domina el plato. Se prepara temperando mostaza, hojas de curry y chiles en un poco de aceite y añadiendo agua de tamarindo. Una vez que el agua hierve, se agrega la semia, ya sea en su forma tostada o no tostada, hasta que esté bien cocida. El agua de tamarindo necesaria para la receta puede hacerse fresca remojando tamarindo en agua caliente o utilizando pasta envasada disponible en el mercado.
Ingredientes: Harina de trigo refinada,
Mezcla de tamarindo:Cilantro, Dal de Garbanzo Bengalí, maní, ácido cítrico, sal, Dal de Frijol Negro, aceite de sésamo, fenogreco, mostaza, chile, Hing, polvo de tamarindo, cúrcuma.
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