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Aiva Sago / Sabudana Moyen 500g

€2,50
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Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Découvrez le goût et la texture sublimes de ce sagou de haute qualité, une délicieuse délicatesse tropicale qui captivera vos sens.

Le sagou Aiva, aussi appelé perles de tapioca, est soigneusement préparé à partir de l'amidon du sagoutier et offre une expérience culinaire raffinée. Avec sa texture perlée et son goût neutre, le sagou est un ingrédient polyvalent qui s'imprègne facilement et rehausse les saveurs de vos plats préférés.
Que vous l'utilisiez pour préparer des puddings crémeux, des boissons rafraîchissantes ou des soupes savoureuses, le sagou ajoute une touche délicieuse à vos créations culinaires.
De plus, le sagou est de la plus haute qualité et sans additifs, ce qui en fait un choix sain pour vous et vos proches. Découvrez la polyvalence et la qualité incomparables du sagou et donnez une touche exotique à vos plats.

Ingrédients

Sagou.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

Valeur énergétique/Calories : 1465,4 kJ/ 350 kcal
Matières grasses : 0,2 g
Dont saturés : 0,1 g
Glucides : 85,5 g
Dont sucres : 0 g
Fibres : 0,5 g
Protéines : 0,2 g
Sel : 0 g
Sodium : 3 mg

Conditionnement

500 g.

Informations sur les allergènes

Ce produit est conditionné et/ou stocké dans une entreprise qui traite également des produits contenant des fruits à coque, des arachides, de la moutarde, du céleri, du sésame, des crustacés, du soja, des sulfites, du poisson et des mollusques. Malgré toutes les précautions prises, il est possible que ce produit contienne des traces de ces allergènes.

Conseils de stockage

À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, transférer le contenu dans un récipient hermétique.

Préparation

Préparer le sagou est facile et ne nécessite que quelques étapes. Voici un guide rapide :
  1. Mesurez la quantité de sagou souhaitée selon votre recette. En règle générale, comptez 1 tasse de sagou pour 4 tasses de liquide.
  2. Rincez-le abondamment à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
  3. Portez à ébullition le liquide souhaité, comme de l'eau, du lait ou du bouillon, dans une casserole. Respectez le ratio : 1 dose de perles de tapioca pour 4 doses de liquide.
  4. Ajoutez les perles rincées au liquide bouillant et remuez bien pour éviter la formation de grumeaux.
  5. Réduisez le feu et laissez mijoter. Remuez fréquemment pour éviter que le sagou n'attache à la casserole.
  6. Laissez mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange soit transparent et fondant. Cela peut prendre 15 à 20 minutes selon la consistance souhaitée.
  7. Une fois la texture souhaitée atteinte, retirez la casserole du feu et laissez reposer le sagou un moment.
  8. Rincez-le ensuite à l’eau froide pour arrêter la cuisson et éliminer l’excès d’amidon.
Le sagou préparé peut désormais être utilisé dans diverses recettes telles que des puddings, des boissons, des soupes ou comme ajout à d'autres plats.

Application

Le sagou a de nombreuses utilisations dans diverses créations culinaires. Voici quelques utilisations courantes :
  1. Poudings : Le tapioca est souvent utilisé comme base pour des puddings crémeux et savoureux. Il absorbe le liquide et crée une texture moelleuse et gélatineuse. Vous pouvez l'ajouter aux puddings aux fruits, au chocolat ou à la noix de coco pour une délicieuse gourmandise.
  2. Boissons : Le sagou est également utilisé dans les boissons rafraîchissantes, notamment dans la cuisine asiatique. Les perles de tapioca sont souvent ajoutées au thé aux perles, une boisson populaire à la texture unique. Vous pouvez également l'ajouter à vos smoothies, jus de fruits ou boissons maison pour une touche originale.
  3. Soupes : Le sagou peut servir d'épaississant dans les soupes et les bouillons. Il apporte une texture moelleuse et gélatineuse à la soupe et la rend plus consistante. Les perles sont souvent utilisées dans les soupes sucrées, comme la soupe à la mangue ou à la noix de coco, mais on peut aussi l'ajouter aux soupes salées pour une texture plus originale.
  4. Accompagnements : Il peut également être utilisé en accompagnement de divers plats. On peut l'ajouter aux plats de riz pour les épaissir et leur donner une texture différente. Dans certaines cuisines asiatiques, le sagou est utilisé dans les raviolis ou comme garniture pour les pâtisseries.
  5. Alternative sans gluten : Grâce à son absence de gluten, le sagou est une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten. Il peut remplacer les produits à base de blé, comme la farine ou la chapelure, pour des plats sans gluten.
Grâce à sa polyvalence et à sa saveur neutre, le sagou peut être utilisé de multiples façons pour enrichir vos plats et leur donner une texture unique. Expérimentez et découvrez ses délicieuses possibilités !

Conditionnement

Recyclable.

Expédition et retours

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