Anil
Farina Anil Kozhukattai 500g
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I Kozhukattai sono un cibo tradizionale preparato durante il Ganesh Chaturthi. Sono chiamati Modhak nel Nord India e kozhukattai nel Sud India. I Kozhukattai si preparano mescolando la farina di riso Kozhukattai con una quantità abbondante di acqua e sale per ottenere un impasto. Questo impasto viene poi modellato in forme incavate e riempito con un mix di cocco e jaggery. Questi kozhukattai vengono cotti a vapore in uno steamer per idly e serviti caldi come dolce. Il ripieno può essere preparato anche con Chana dal e jaggery.
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